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14,00€

"Sui Lieviti" Brut Nature / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G “Sui lieviti” Brut Nature con una versatilità di godimento tra una bollicina croccante, e una morbida e cremosa sensazione in bocca. La presenza dei lieviti naturali sul fondo della bottiglia conferisce al vino longevità e struttura.

Scheda vino Note tecniche Abbinamento consigliato Formati e confezioni disponibili

Vitigno	Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera
Località	Colbertaldo e Farrò
Altitudine	270-350 SLM
Lavorazione del terreno	Esclusivamente manuale
Forma di allevamento	Tipica della Zona riconducibile al capovolto
Vendemmia	Manuale in cassetta
Vinificazione	Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
Presa di spuma	Metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia
Carattere	Questo Valdobbiadene Prosecco Docg sui lieviti è la più pura espressione del territorio che lo ha generato, dove la sensibilità e la mano sapiente dell’uomo si sostituiscono alla tecnologia. Le uve provenienti da piante vecchie di alta collina conferiscono al vino una leggera sensazione minerale. Il vino viene ottenuto attraverso una rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico ma senza sboccatura. Il lievito naturale presente è indice di genuinità e salubrità.
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Gradazione alcolica	11% vol
Acidità totale	5,0 g/l
Zuccheri residui	0 g/l

I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.

Aperitivo ideale, ottimo con frutta e formaggi. Eccellente vino di contrasto con pasticceria fresca e secca.

Formati	Imballi	Confezioni regalo
750 ml	3×2 bottiglie in piedi	1/2/3 litografate
		1/3/6 legno

Scheda vino

Vitigno	Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera
Località	Colbertaldo e Farrò
Altitudine	270-350 SLM
Lavorazione del terreno	Esclusivamente manuale
Forma di allevamento	Tipica della Zona riconducibile al capovolto
Vendemmia	Manuale in cassetta
Vinificazione	Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
Presa di spuma	Metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia
Carattere	Questo Valdobbiadene Prosecco Docg sui lieviti è la più pura espressione del territorio che lo ha generato, dove la sensibilità e la mano sapiente dell’uomo si sostituiscono alla tecnologia. Le uve provenienti da piante vecchie di alta collina conferiscono al vino una leggera sensazione minerale. Il vino viene ottenuto attraverso una rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico ma senza sboccatura. Il lievito naturale presente è indice di genuinità e salubrità.
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