Difetto Perfetto

Sur Lie / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Sur lie spumante che con una versatilità di godimento tra una bollicina croccante, e una morbida e cremosa sensazione in bocca presente dai lieviti naturali sul fondo della bottiglia.

Vitigno Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera
Località Colbertaldo e Farrò
Altitudine 270-350 SLM
Lavorazione del terreno Esclusivamente manuale
Forma di allevamento Tipica della Zona riconducibile al capovolto
Vendemmia Manuale in cassetta
Vinificazione Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
Presa di spuma Metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia
Carattere Questo Valdobbiadene Prosecco Docg sui lieviti è la più pura espressione del territorio che lo ha generato, dove la sensibilità e la mano sapiente dell’uomo si sostituiscono alla tecnologia. Le uve provenienti da piante vecchie di alta collina conferiscono al vino una leggera sensazione minerale. Il vino viene ottenuto attraverso una rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico ma senza sboccatura. Il lievito naturale presente è indice di genuinità e salubrità.
   

Scarica scheda tecnica

 

Gradazione alcolica 11% vol
Acidità totale 5,0 g/l
Zuccheri residui 0 g/l

I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.

Aperitivo ideale, ottimo con frutta e formaggi. Eccellente vino di contrasto con pasticceria fresca e secca.

Formati Imballi Confezioni regalo
750 ml 3×2 bottiglie in piedi 1/2/3 litografate
1/3/6 legno

 

Scheda vino
Vitigno Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera
Località Colbertaldo e Farrò
Altitudine 270-350 SLM
Lavorazione del terreno Esclusivamente manuale
Forma di allevamento Tipica della Zona riconducibile al capovolto
Vendemmia Manuale in cassetta
Vinificazione Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
Presa di spuma Metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia
Carattere Questo Valdobbiadene Prosecco Docg sui lieviti è la più pura espressione del territorio che lo ha generato, dove la sensibilità e la mano sapiente dell’uomo si sostituiscono alla tecnologia. Le uve provenienti da piante vecchie di alta collina conferiscono al vino una leggera sensazione minerale. Il vino viene ottenuto attraverso una rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico ma senza sboccatura. Il lievito naturale presente è indice di genuinità e salubrità.
   

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Gradazione alcolica 11% vol
Acidità totale 5,0 g/l
Zuccheri residui 0 g/l

I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.

Aperitivo ideale, ottimo con frutta e formaggi. Eccellente vino di contrasto con pasticceria fresca e secca.

Formati Imballi Confezioni regalo
750 ml 3×2 bottiglie in piedi 1/2/3 litografate
1/3/6 legno