Particella 232
SelezioneExtra Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò
Un racconto d’amore che proviamo per la nostra terra e il desiderio di narrare un’unica ed impervia Particella di terreno, dalla quale nasce un vino di ineguagliabile identità.
Vitigno | Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera |
Località | Farrò di Follina 45° 56′ 462″ N 12° 8′ 436″ E |
Altitudine | 270-310 SLM |
Suolo | Argilloso di origine morenica |
Pendenza media | 60% |
Età media delle piante | 40 anni |
Lavorazione del terreno | Esclusivamente manuale |
Forma di allevamento | Tipica della Zona riconducibile al capovolto |
Vendemmia | Manuale in cassetta |
Vinificazione | Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi |
Presa di spuma | Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particella |
Carattere | Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto un’acidità pronunciata che rende il vino teso e verticale |
|
Gradazione alcolica | 11% vol |
Acidità totale | 5,8-6 g/l |
Zuccheri residui | 0 g/l |
I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.
È perfetto in abbinamento a crudité di pesce, sushi, molluschi, tartare, primi piatti di mare o fritti leggeri. Ideale con ricette di carni bianche e cucina asiatica.
Formati | Imballi | Confezioni regalo |
750 ml | 6 bottiglie stese | 1/2/3 litografate |
1/3/6 legno | ||
1500 ml | 3 bottiglie stese | singolo litografato o legno |
3000 ml | bottiglia singola | singolo legno |
6000 ml (disponibile su richiesta) | bottiglia singola | singolo legno |
Scheda vino
Note tecniche
Abbinamento consigliato
Formati e confezioni disponibili
Vitigno | Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera |
Località | Farrò di Follina 45° 56′ 462″ N 12° 8′ 436″ E |
Altitudine | 270-310 SLM |
Suolo | Argilloso di origine morenica |
Pendenza media | 60% |
Età media delle piante | 40 anni |
Lavorazione del terreno | Esclusivamente manuale |
Forma di allevamento | Tipica della Zona riconducibile al capovolto |
Vendemmia | Manuale in cassetta |
Vinificazione | Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi |
Presa di spuma | Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particella |
Carattere | Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto un’acidità pronunciata che rende il vino teso e verticale |
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Gradazione alcolica | 11% vol |
Acidità totale | 5,8-6 g/l |
Zuccheri residui | 0 g/l |
I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.
È perfetto in abbinamento a crudité di pesce, sushi, molluschi, tartare, primi piatti di mare o fritti leggeri. Ideale con ricette di carni bianche e cucina asiatica.
Formati | Imballi | Confezioni regalo |
750 ml | 6 bottiglie stese | 1/2/3 litografate |
1/3/6 legno | ||
1500 ml | 3 bottiglie stese | singolo litografato o legno |
3000 ml | bottiglia singola | singolo legno |
6000 ml (disponibile su richiesta) | bottiglia singola | singolo legno |