Particella 232 – 2024
SelezioneExtra Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò
Particella 232 – 2024
21,00€
Le uve di questo particolare vigneto che si trova a Farrò di Follina, vengono selezionate e vinificate separate. Questa zona ha un terreno argilloso e si sviluppa tra i 270 e i 310 metri di altezza. La particella 232 si presenta come un Extra Brut che va contro la tendenza degli stili classici con cui viene tradizionalmente prodotto il Prosecco Superiore DOCG. La sua ribellione è stata premiata e la sua onestà racconta l’identità del territorio.
Il formato da 1,5 lt tornerà disponibile con la nuova annata.
| Vitigno | Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera |
| Località | Farrò di Follina 45° 56′ 462″ N 12° 8′ 436″ E |
| Altitudine | 270-310 SLM |
| Suolo | Argilloso di origine morenica |
| Pendenza media | 60% |
| Età media delle piante | 40 anni |
| Lavorazione del terreno | Esclusivamente manuale |
| Forma di allevamento | Tipica della Zona riconducibile al capovolto |
| Vendemmia | Manuale in cassetta |
| Vinificazione | Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi |
| Presa di spuma | Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particella |
| Carattere | Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto un’acidità pronunciata che rende il vino teso e verticale |
|
|
| Gradazione alcolica | 11% vol |
| Acidità totale | 5,8-6 g/l |
| Zuccheri residui | 0 g/l |
I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.
È perfetto in abbinamento a crudité di pesce, sushi, molluschi, tartare, primi piatti di mare o fritti leggeri. Ideale con ricette di carni bianche e cucina asiatica.
| Formati | Imballi | Confezioni regalo |
| 750 ml | 6 bottiglie stese | 1/2/3 litografate |
| 1/3/6 legno | ||
| 1500 ml | 3 bottiglie stese | singolo litografato o legno |
| 3000 ml | bottiglia singola | singolo legno |
| 6000 ml (disponibile su richiesta) | bottiglia singola | singolo legno |
| Vitigno | Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera |
| Località | Farrò di Follina 45° 56′ 462″ N 12° 8′ 436″ E |
| Altitudine | 270-310 SLM |
| Suolo | Argilloso di origine morenica |
| Pendenza media | 60% |
| Età media delle piante | 40 anni |
| Lavorazione del terreno | Esclusivamente manuale |
| Forma di allevamento | Tipica della Zona riconducibile al capovolto |
| Vendemmia | Manuale in cassetta |
| Vinificazione | Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi |
| Presa di spuma | Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particella |
| Carattere | Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto un’acidità pronunciata che rende il vino teso e verticale |
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| Gradazione alcolica | 11% vol |
| Acidità totale | 5,8-6 g/l |
| Zuccheri residui | 0 g/l |
I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.
È perfetto in abbinamento a crudité di pesce, sushi, molluschi, tartare, primi piatti di mare o fritti leggeri. Ideale con ricette di carni bianche e cucina asiatica.
| Formati | Imballi | Confezioni regalo |
| 750 ml | 6 bottiglie stese | 1/2/3 litografate |
| 1/3/6 legno | ||
| 1500 ml | 3 bottiglie stese | singolo litografato o legno |
| 3000 ml | bottiglia singola | singolo legno |
| 6000 ml (disponibile su richiesta) | bottiglia singola | singolo legno |
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