VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
EXTRA DRY
Spumante molto vivace, brioso e spumeggiante con un perlage molto fine e persistente, pronto ad emanare sensazioni floreali. Dolcezza ed acidità si amalgamano in modo equilibrato rendendolo sapido ed armonico.

Aspetto
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli presenta una spuma persistente e un perlage fine.

Olfatto
Presenta una composizione olfattiva molto vivace e complessa caratterizzata da sentori di frutta bianca e di fiori di acacia e di glicine.

Gusto
L’equilibrio tra acidità e tenore zuccherino conferisce al vino una perfetta armonia e profondità che esalta la complessità aromatica percepita al naso.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo in abbinamento a stuzzichini salati, è adatto anche alle occasioni di festa accompagnando dolci della tradizione o dessert a base di frutta di stagione. Bicchiere consigliato: RIEDEL serie Vitis 403/8 o ZAFFERANO serie Venezia 1131.
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Vitigno: 100% Glera (già conosciuto come Prosecco)

Vigneti: Guizza, Le Rive, Scandolera, Rolle

Esposizione: SUD.

Altimetria: da 250 a 320 metri slm.

Resa per ettaro: Mediamente 110 q.li/ha

Sistema di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 5500 piante/ha

Coltivazione: Biologica - In conversione

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre

Vasche di fermentazione: Acciaio

Temperatura di fermentazione: 15°C

Fermentazione e presa di spuma: 45 gg

Gradazione alcolica: 11% vol.

Acidità totale: 5,80 gr/lt

Residuo zuccherino: 13,0 gr/lt

Temperatura di servizio: 4 °C
 
FORMATI DISPONIBILI

Classica 0,75 Litri
Magnum 1,50 Litri
Jeroboam 3,00 Litri
Mathusalem 6,00 Litri
CONFEZIONI REGALO

1/2/3 bottiglie classiche cartoncino
1 bottiglia Magnum cartoncino
1 bottiglia Magnum legno
1 bottiglia Jeroboam legno
IMBALLI

6 bottiglie 0,75 Litri coricate monostrato
12 bottiglie 0,75 Litri in piedi
 
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