Particella 181

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rua

La Particella 181 racconta in ogni bicchieri della sua lunga attesa per essere pronta, ma soprattutto parla della forza e del potenziale del nostro primo vigneto di famiglia, situato a Rua di Feletto. Il suolo ricco in ferro (Ferreti) conferisce sapidità e una fantastica persistenza in bocca. Nasce con un metodo Martinotti lungo e sosta sui lieviti da 6-8 mesi.

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3 L / 6 L disponibilità su richiesta

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Scheda vino Note tecniche Abbinamento consigliato Formati e confezioni disponibili

Vitigno	Glera 100%
Località	Rua di Feletto 45°54′57.25″N 12°15′05.29″E
Altitudine	180 m SLM
Suolo	Marne con presenza di ferro (Ferretti) che danno una caratteristica colorazione rossastra al terreno.
Pendenza media	40%
Età media delle piante	35 anni
Lavorazione del terreno	Meccanica e manuale senza utilizzo di erbicidi.
Forma di allevamento	Sylvoz.
Vendemmia	Manuale in cassetta
Vinificazione	Pressatura sequenziale di uva intera e débourbage per 2 settimane.
Presa di spuma	Direttamente da mosto con il Metodo Martinotti, e sosta sui lieviti da 6 -8 mesi. Decantazione statica senza uso di coadiuvanti.
Carattere	Perlage elegante dalla spuma cremosa. Sensazione di frutta matura con note minerale e floreali. Il terreno ricco in ferro conferisce al palato sapidità e persistenza.
	Scarica scheda tecnica

Gradazione alcolica	11% vol
Acidità totale	6,5 g/l
Zuccheri residui	5-7 g/l

I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.

Dall’antipasto con crudo, melone e salumi a ricette a base di pesce e carni bianche. Tortine salate, risotto al tartufo o fritti di mare.

Formati	Imballi	Confezioni regalo
750 ml	6 bottiglie stese	1/2/3 litografate
		1/3/6 legno
1500 ml	3 bottiglie stese	singolo litografato o legno
3000 ml	bottiglia singola	singolo legno
6000 ml (disponibile su richiesta)	bottiglia singola	singolo legno

Scheda vino

Vitigno	Glera 100%
Località	Rua di Feletto 45°54′57.25″N 12°15′05.29″E
Altitudine	180 m SLM
Suolo	Marne con presenza di ferro (Ferretti) che danno una caratteristica colorazione rossastra al terreno.
Pendenza media	40%
Età media delle piante	35 anni
Lavorazione del terreno	Meccanica e manuale senza utilizzo di erbicidi.
Forma di allevamento	Sylvoz.
Vendemmia	Manuale in cassetta
Vinificazione	Pressatura sequenziale di uva intera e débourbage per 2 settimane.
Presa di spuma	Direttamente da mosto con il Metodo Martinotti, e sosta sui lieviti da 6 -8 mesi. Decantazione statica senza uso di coadiuvanti.
Carattere	Perlage elegante dalla spuma cremosa. Sensazione di frutta matura con note minerale e floreali. Il terreno ricco in ferro conferisce al palato sapidità e persistenza.
	Scarica scheda tecnica

Note tecniche

Gradazione alcolica	11% vol
Acidità totale	6,5 g/l
Zuccheri residui	5-7 g/l

I dati sono indicativi in quanto suscettibili di variazione a seconda dell’annata.

Abbinamento consigliato

Dall’antipasto con crudo, melone e salumi a ricette a base di pesce e carni bianche. Tortine salate, risotto al tartufo o fritti di mare.

Formati e confezioni disponibili

Formati	Imballi	Confezioni regalo
750 ml	6 bottiglie stese	1/2/3 litografate
		1/3/6 legno
1500 ml	3 bottiglie stese	singolo litografato o legno
3000 ml	bottiglia singola	singolo legno
6000 ml (disponibile su richiesta)	bottiglia singola	singolo legno