VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
BRUT
Spumante dal perlage molto fine e persistente. Il profumo è netto ed intenso con freschi sentori di agrumi. Il sapore pieno ed asciutto conferisce a questo brut il privilegio di essere piacevole anche a tutto pasto.

ASPETTO
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli presenta una spuma persistente e un perlage fine.

OLFATTO
Bouquet ricco di sentori floreali, in cui spiccano il glicine e l’acacia, con alcune note fruttate di mela verde.

GUSTO
Fresco ed elegante. Di grande piacevolezza armonica è caratterizzato da un’equilibrata acidità e buona sapidità.

ABBINAMENTI
Eccellente aperitivo ma anche a tutto pasto si abbina a crostacei o frutti di mare soprattutto con pesce crudo come ostriche, tartufi e scampi. Si accompagna anche con primi piatti leggeri e delicati a base di pesce o di carni bianche. Bicchiere consigliato: RIEDEL serie Vitis 403/8 o ZAFFERANO serie Venezia 1131.
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Vitigno: 100% Glera (già conosciuto come Prosecco)

Vigneti: Guizza, Castella, Borgo America, Farrò.

Esposizione: SUD.

Altimetria: da 250 a 320 metri slm.

Resa per ettaro: Mediamente 110 q.li/ha

Sistema di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 5500 piante/ha

Coltivazione: Biologica - In conversione

Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre

Vasche di fermentazione: Acciaio

Temperatura di fermentazione: 15°C

Fermentazione e presa di spuma: 45 gg

Gradazione alcolica: 11% vol.

Acidità totale: 5,60 gr/lt

Residuo zuccherino: 12,0 gr/lt

Temperatura di servizio: 4 °C
 
FORMATI DISPONIBILI

Classica 0,75 Litri
Magnum 1,50 Litri
Jeroboam 3,00 Litri
Mathusalem 6,00 Litri
CONFEZIONI REGALO

1/2/3 bottiglie classiche cartoncino
1 bottiglia Magnum cartoncino
1 bottiglia Magnum legno
1 bottiglia Jeroboam legno
IMBALLI

6 bottiglie 0,75 Litri coricate monostrato
12 bottiglie 0,75 Litri in piedi
 
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